{"id":36885,"date":"2021-03-15T16:17:22","date_gmt":"2021-03-15T15:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ozonetech.com\/aplicaciones\/tratamiento-de-agua\/bottled-water-ozone\/"},"modified":"2024-10-22T08:22:42","modified_gmt":"2024-10-22T06:22:42","slug":"tratamiento-con-ozono-en-la-produccion-de-agua-embotellada","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ozonetech.com\/es\/aplicaciones\/tratamiento-de-agua\/tratamiento-con-ozono-en-la-produccion-de-agua-embotellada\/","title":{"rendered":"Tratamiento con ozono en la producci\u00f3n de agua embotellada"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Tratamiento con ozono en la producci\u00f3n de agua embotellada<\/h2> \n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
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Pretratamiento y desinfecci\u00f3n eficientes y sostenibles en plantas embotelladoras de agua<\/h1>\n

El tratamiento con ozono en plantas embotelladoras ha tenido un papel clave desde 1970, cuando se introdujo en la industria de embotellado. Los desaf\u00edos a los que se enfrent\u00f3 la industria de embotellado provinieron de la producci\u00f3n, el manejo esterilizado y el almacenamiento debido a la contaminaci\u00f3n con microorganismos que crec\u00edan de manera muy r\u00e1pida. Este hecho tuvo un impacto significativo tanto en el sabor como en el olor y causaba problemas de salud debido a la falta de desinfecci\u00f3n de las botellas de agua.<\/p>\n

En 1982, la Administraci\u00f3n de Medicamentos y Alimentos (FDA por sus siglas en ingl\u00e9s) clasific\u00f3 al ozono como seguro en aplicaciones de desinfecci\u00f3n y en las Buenas Pr\u00e1cticas de Fabricaci\u00f3n (GMP, por sus siglas en ingl\u00e9s) siempre que la concentraci\u00f3n de ozono residual en agua embotellada no superase los 0.4 ppm. Desde entonces muchas organizaciones nacionales de salud han aprobado el ozono como un componente clave en la industria del agua embotellada, por ejemplo la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (WHO, en ingl\u00e9s). Los cambios recientes en la legislaci\u00f3n y las directrices de la industria han aumentado la necesidad de utilizar ozono en las cervecer\u00edas<\/strong><\/a>. El uso de ozono en las plantas embotelladoras es seguro, ya que no deja residuos o sabor en el agua embotellada de acuerdo con las directrices de la Asociaci\u00f3n Internacional de Agua Embotellada (IBWA<\/strong><\/a>).<\/p>\n

Tratamiento para la desinfecci\u00f3n<\/h3>\n

En la figura inferior se muestra la representaci\u00f3n esquem\u00e1tica del tratamiento con ozono y sus posibles ventajas en plantas de embotellado.<\/p>\n

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El ozono como de pretratamiento<\/h3>\n

Los sistemas de ozono pueden emplearse en etapas de procesos de pretratamiento para ayudar en la eliminaci\u00f3n de hierro, sulfuro, manganeso, color, bacterias, sabor y olor. La preozonizaci\u00f3n reduce la contaminaci\u00f3n y el desarrollo de biopel\u00edcula, lo que reduce los costes de mantenimiento. El sistema general de tratamiento necesita ser adaptado a la calidad de la fuente de agua. Sin embargo, el ozono siempre ser\u00e1 un tratamiento y una etapa de higienizaci\u00f3n central para evitar sabores indeseados en el producto final, los cuales se originar\u00edan si se empleasen qu\u00edmicos como el cloro.<\/p>\n

El ozono como etapa de desinfecci\u00f3n<\/h3>\n

El ozono es un desinfectante excepcional, libre de productos qu\u00edmicos y un poderoso oxidante. Puede encontrar aqu\u00ed<\/strong><\/a> m\u00e1s informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo funciona el tratamiento con ozono y la desinfecci\u00f3n. Durante la ozonizaci\u00f3n del agua embotellada, el sistema de ozono se controla para mantener un concentraci\u00f3n espec\u00edfica de ozono disuelto durante un tiempo de contacto fijo, lo que proporciona una potente desinfecci\u00f3n previa a la etapa de embotellado. El tiempo de reacci\u00f3n para permitir los procesos de desinfecci\u00f3n y\/o oxidaci\u00f3n deseados es t\u00edpicamente de 0.2-0.5 ppm durante 5-20 minutos. Nuestros sistemas consiguen r\u00e1pidamente una alta concentraci\u00f3n de ozono disuelto y un alto potencial de oxidaci\u00f3n mediante nuestro sistema de control integrado, lo que hace que los sistemas RENA Vivo de Ozonetech<\/strong><\/a> sean la opci\u00f3n n\u00famero uno para la desinfecci\u00f3n de agua embotellada.<\/p>\n

Durante la etapa de desinfecci\u00f3n con ozono se crea un ambiente protector contra bacterias, virus y par\u00e1sitos como el Cryptosporidium y Giardia cysts en el agua tratada. Adem\u00e1s, el ozono es muy efectivo contra sabores y olores no deseados. Puede encontrar informaci\u00f3n m\u00e1s detallada sobre desinfecci\u00f3n de agua empleando ozono aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Desinfecci\u00f3n con ozono versus desinfecci\u00f3n qu\u00edmica en plantas de embotelladoras<\/h3>\n

Mientras que el ozono es una tecnolog\u00eda com\u00fan para el saneamiento de agua antes del proceso de embotellado, algunas plantas siguen utilizando productos qu\u00edmicos como el hipoclorito de sodio (NaClO) para mantener un sistema libre de microbios. La tabla inferior resume las diferencia entre el uso de ambos m\u00e9todos.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Caracter\u00edsticas<\/th>Ozono<\/th>Hipoclorito (HCLO-) u otros qu\u00edmicos<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Potencia de desinfecci\u00f3n (CT, mg\/L.min)<\/td>0.05-1<\/td>0.1-10<\/td>\n<\/tr>\n
T\u00edpica concentraci\u00f3n durante su uso (mg\/L)<\/td>0.1-0.3<\/td>0.3-0.6<\/td>\n<\/tr>\n
Residuos<\/td>Ninguno<\/td>Si, requiere destrucci\u00f3n UV para eliminar sabores no deseados<\/td>\n<\/tr>\n
Subproducto<\/td>Ninguno<\/td>Puede desarrollar subproductos cancer\u00edgenos a menos que se elimine todo el material org\u00e1nico<\/td>\n<\/tr>\n
Regulaci\u00f3n pH<\/td>No necesario<\/td>Deber\u00eda regularse a 6.5-7 para mantener la m\u00e1s alta eficiencia de desinfecci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Equipo mec\u00e1nico<\/td>Sistema de ozono RENA Vivo ozone<\/a><\/td>Bomba de dosificaci\u00f3n, dep\u00f3sito de almacenaje de qu\u00edmicos, equipo miscel\u00e1neo de log\u00edstica<\/td>\n<\/tr>\n
Consumibles<\/td>1-2 kW<\/td>Consumo de qu\u00edmicos, potencia de la bomba de dosificaci\u00f3n, \u00e1cido para el control de pH<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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RENA Vivo como soluci\u00f3n llave en mano pare el embotellamiento de agua<\/h3>\n

Ozonetech est\u00e1 especializada en proporcionar a la industria de embotellado de agua sistemas completamente integrados, incluyendo generadores de ozono de alto rendimiento, suministro de ox\u00edgeno, control avanzado, destrucci\u00f3n de ozono, y desgasificaci\u00f3n en un sistema \u00fanico llave en mano. Nuestra gama RENA Vivo serie A o B es normalmente suficiente para satisfacer los altos est\u00e1ndares de saneamiento en los procesos de embotellado de agua. Lea m\u00e1s sobre nuestro segmento RENA Vivo\u00a0aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n